Trong quá trình mang thai, để giảm tình trạng táo bón, cũng như cung cấp đầy đủ các loại dưỡng chất, khoáng chất và chất xơ cần thiết cho cơ thể, các chuyên gia luôn khuyên các mẹ nên bổ sung rau xanh vào thực đơn của mình. Tuy nhiên, trong rất nhiều loại rau xanh cũng có một số loại mẹ bầu không nên ăn, hay nói cách khác là nên tránh xa chúng, đặc biệt là trong giai đoạn 3 tháng đầu thai kì. Dưới đây là một số loại rau mẹ bầu nên kiêng – tránh xa mẹ lưu ý nhé!

1/ Rau ngót

Thường có mặt trong món canh hàng ngày. Rau ngót có nhiều vitamin, chất sắt và nhiều chất xơ.

rau_ngot

Hình ảnh minh họa nguồn Internet

Tuy nhiên, trong rau ngót có thành phần papaverin, là loại chất gây mềm cổ tử cung, kích thích cổ tử cung co bóp. Vì vậy, mẹ bầu không nên ăn rau ngót, đặc biệt ở 3 tháng đầu của thai kì, vì sẽ có nguy cơ sảy thai hoặc động thai.

2/ Khoai tây mọc mầm xanh

khoai_tay_moc_mam_xanh

Hình ảnh minh họa nguồn Internet

Không riêng gì mẹ bầu mà tất cả mọi người đều không nên ăn khoai tây mọc mầm xanh vì nó rất độc và gây nguy hiểm đến sức khỏe, loại thực phẩm này có chất solanin, gây ảnh hưởng xấu đến quá trình phát triển của thai nhi và làm tăng nguy cơ gây sảy thai cho mẹ bầu.

3/ Rau sam

Rau sam có tác dụng thanh nhiệt, trừ giun, giải độc cực kỳ hiệu quả.

rau-sam

Hình ảnh minh họa nguồn Internet

Nhưng đối với bà bầu trong 3 tháng đầu thì nên tránh loại rau này bởi nó có thể gây kích thích mạnh đến tử cung và làm gia tăng tần suất co bóp, làm tăng nguy cơ sảy thai và nhiều tác hại nguy hiểm cho sức khỏe người phụ nữ.

4/ Giá đỗ hay rau mầm

Phụ nữ mang thai không nên ăn rau mầm ví dụ như giá đỗ.

gia_do_rau_mam

Hình ảnh minh họa nguồn Internet

Vi khuẩn có thể xâm nhập vào hạt trước khi mầm bắt đầu phát triển và các vi trùng này gần như không thể rửa sạch. Tuy nhiên, nếu giá đỗ được nấu chín và ăn ở một lượng vừa phải cũng khá là tốt cho mẹ.

5/ Rau răm

rau_ram

Hình ảnh minh họa nguồn Internet

Có tác dụng kích thích tiêu hóa, gây co bóp cơ trơn. Do đó, ăn nhiều rau răm có thể gây ra sảy thai.

6/ Dưa muối – thực phẩm muối chua

Các loại dưa muối nói chung, bao gồm cả cà muồi là thực phẩm được chế biến bằng cách sử dụng muối trộn chung với một số thân, lá, hoa, quả, củ để làm lên men dưới tác dụng của một số vi sinh vật. Ăn dưa muối đem lại nhiều tác dụng cho cơ thể và bữa ăn hằng ngày.

dua-muoi-chua

Hình ảnh minh họa nguồn Internet

Dù có tác dụng như trên nhưng nếu không biết sử dụng đúng cách thì dưa muối đôi khi lại trở thành thứ gây hại. Bởi vì, trong một vài ngày đầu muối dưa, vi sinh vật sẽ chuyển hóa nitrat trong nguyên liệu thành nitric, làm hàm lượng nitric tăng cao, độ pH giảm dần (có nghĩa là độ chua tăng lên). Ăn dưa ở giai đoạn này thì có vị cay, hăng, hơi đắng vì chưa đạt yêu cầu. Loại dưa này chứa nhiều nitrate, ăn vào rất có hại cho cơ thể.

7/ Ớt, gừng

ot-va-gung

Hình ảnh minh họa nguồn Internet

Gừng, ớt gây nóng trong nên dễ gậy hiện tượng táo bón. Hoạt chất gingerol trong gừng gây mỏng mạch máu và có thể góp phần gây ra hiện tượng máu đóng cục. Vì thế, thai phụ dùng lâu không có lợi. Phụ nữ trong thời kì thai nghén có thể dùng gừng nhưng không được quá 4 ngày.

8/ Khổ qua (mướp đắng)

Là loại rau quả có nhiều vitamin và chất xơ, nhưng trong chất đắng của khổ qua có nhiều quinin, monodicine, vicine có tác dụng làm co bóp tử cung, gây động thai, sảy thai. Thế nên, mẹ có thai trong 3 tháng đầu thai kì cũng không nên ăn trái khổ qua dưới bất kì hình thức nào.

9/ Sắn (khoai mỳ)

3905_A1424

Hình ảnh minh họa nguồn Internet

Loại thực phẩm này chứa nhiều axit cyanhydric (HCN) đặc biệt là khoai mỳ cao sản gây nên tình trạng rối loạn tiêu hóa, nặng hơn nữa là ngộ độc thức ăn. Axit cyanhydric tập trung nhiều ở hai đầu củ sắn và lớp vỏ đỏ. Tránh những loại sắn có vị đắng. Khi đun nấu, nên gọt vỏ sắn thật sạch, ngâm trong nước ít nhất 1 giờ, trong khi luộc không được đậy nắp nồi để các độc tố bay hơi bớt. Phụ nữ có thai nên hạn chế ăn sắn.

10/ Củ dền

Nhiều người cho rằng củ dền có màu đỏ sẽ bổ máu và tốt cho thai nhi.

cu-den

Hình ảnh minh họa nguồn Internet

Tuy nhiên, đó là màu sắc đặc trưng của loại thực phẩm này, không có liên quan tới việc cấu tạo hồng cầu hay bổ máu ở con người. Củ dền có thể gây oxi hóa máu thành methemoglobin, làm hồng cầu mất khả năng vận chuyển oxi gây thiếu máu, đặc biệt là ở trẻ em dễ gây ngộ độc,… Vì vậy cũng cần hạn chế sử dụng củ dền ở phụ nữ mang thai.

11/ Măng tươi

Trong măng tươi có hàm lượng Cyanide rất cao, khoảng 230mg/kg măng củ. Khi người ăn phải măng có chứa nhiều Cyanide, dưới tác động của các enzym đường tiêu hóa, Cyanide ngay lập tức biến thành acid Cyanhydric (HCN), là một chất cực độc với cơ thể.

mang-tuoi

Hình ảnh minh họa nguồn Internet

Trong cơ thể, Cyanide tác động lên chuỗi hô hấp tế bào bằng cách làm bất hoạt các Enzym sắt của Cytocromoxydase hoặc Warburgase, là nguyên nhân gây tình trạng thiếu oxy tế bào và toan chuyển hóa nặng. Vì vậy, mẹ bầu nên cẩn trọng khi ăn măng tươi.

12/ Salad

salad

Hình ảnh minh họa nguồn Internet

Một số loại salad có nước sốt từ trứng sống như món salad Caesar, sốt Besarnaise, mayonnaise cũng không được khuyến khích,…Phụ nữ mang thai nên lựa chọn các loại nước sốt đóng chai được làm từ trứng tiệt trùng.

Trên đây là một số loại rau củ cũng như món ăn làm từ rau củ mà mẹ nên đặc biệt tránh trong thời gian mang thai, mẹ lưu ý nhé! Chúc các mẹ bầu có một thai kì khỏe mạnh!

Đánh giá bài viết